为加强复学后学校食堂食品安全监管，切实保障师生的身体健康和饮食安全，5月28日上午，东平县佛山中学校长张起带领学校全体领导班子成员来到学校餐厅，对餐厅复工情况工作实地专项督查。
学校领导一行先后查看了餐厅后厨主食库、调料库、洗消间、加工间等各操作间情况，对餐厅工作人员的健康排查、防控物资准备、环境卫生保洁、餐具洗消、食材的核检留样等工作做了具体详细询问，对学生就餐方案和就餐流程，对照疫情防控工作要求存在的重点和难点工作提出建议。
在餐厅加工车间，张起校长仔细查看了食品生产环境，并进入后厨查看各个加工专间，询问食品安全相关措施，强调学校食堂所有后厨监控要全覆盖，所有餐饮生产用具要全部高温蒸煮，进行热力消毒。张起校长强调，师生就餐是餐厅防疫工作的重中之重，绝不能掉以轻心。
张同军副校长介绍了疫情防控期间餐厅所做的大量工作，并要求总务处和餐厅管理部门严格落实各项疫情防控制度和措施，明确分工，夯实责任，将服务工作做实、做细、做到位，为师生就餐提供安全、优质的餐饮保障。（陈绪奎）
