传统观念中，大闸蟹是秋季的时令美食，但在东平县，螃海农业的东平湖大闸蟹却在冬季持续热销。这里的大闸蟹供应已从中秋延续至今，且市场反响热烈。
虽已入冬，螃海农业的加工车间内却暖意融融、一派繁忙。工人们分工协作，仔细挑拣个头饱满、蟹钳有力的鲜活大闸蟹，再轻柔快速地装袋封装，全程保障大闸蟹的鲜活状态，确保送达消费者手中时品质如初。
东平县螃海农业有限公司总经理 顾行志：“我们东平湖大闸蟹从中秋上市一直卖到现在，均价50元左右，回头客特别多，能持续供应到春节期间。”
冬季大闸蟹依旧热销，核心得益于东平湖的优质生态环境。这里水质洁净、含钙量丰富，为大闸蟹生长蜕壳提供了绝佳条件。螃海农业流转800亩水域开展生态养殖，今年投放蟹苗160万尾，通过投喂天然饲料，再经科学暂养，让冬季的大闸蟹依旧保持肉质鲜美劲道、满黄满膏的优良品质。
东平县螃海农业有限公司总经理 顾行志：“我们全程采用东平湖水生态养殖，饲料只选用玉米、大豆，配合海鱼，不添杂料，养出的螃蟹肉质鲜美劲道，满黄满膏。”
从生态养殖水域到标准化加工车间，品质管控贯穿全程。东平湖大闸蟹的订单已覆盖北京、天津、济南等北方城市，以越冬后的浓郁风味打破季节限制，在寒冬里延续热销势头，既丰富了消费者的冬季餐桌，也为全县特色农业提质增效、品牌升级添砖加瓦。
