今年以来，东平县市场监管局深入开展食品安全领域突出问题专项整治，着力解决食品安全领域群众反映强烈的突出问题，压紧压实食品安全责任链条。现向社会公布9起违法案例：
一、东平县某熟肴店未取得食品经营许可证从事熟食制售案
2026年7月，东平县市场监管局对东平县某熟肴店未取得食品经营许可证从事熟食制售的违法行为，依法作出行政处罚。2026年5月，东平县市场监管局依法对当事人经营场所进行现场检查，经检查发现该生产制作熟食场所未取得食品经营许可证。当事人未取得食品经营许可证从事熟食制售的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第三十五条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第一百二十二条第一款的规定，对当事人依法作出行政处罚。
二、东平县某烧烤餐厅安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作案
2026年6月，东平县市场监管局依法对东平县某餐厅安排未取得有效健康证明的人员从事食品生产经营活动的违法行为，作出罚款的行政处罚。2026年4月上旬，东平县市场监管局执法人员对当事人经营场所进行现场检查，发现当事人经营场所内有工作人员未取得有效健康证明，从事接触直接入口食品的工作。东平县市场监管局执法人员当场下达行政处罚决定书，责令改正并给予警告。2026年4月中旬，东平县市场监管局执法人员进行现场复查，发现当事人经营场所内仍有未取得健康证明的工作人员从事接触直接入口食品的工作。经查，当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作，在东平县市场监管局作出责令改正、给予警告后，当事人逾期未改正的违法行为属实。当事人安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款的规定进行处理。
三、东平县某鲜肉销售店经营不符合食品安全标准的卤猪耳朵案
2026年9月，东平县市场监管局对东平县某鲜肉销售店涉嫌经营食品添加剂亚硝酸盐含量超过食品安全标准限量的食品（卤猪耳朵）的违法行为，依法作出没收违法所得、罚款的行政处罚。2026年5月，经抽样检验，当事人销售的卤猪耳朵中亚硝酸盐项目不符合GB 2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。当事人经营亚硝酸盐含量超过食品安全标准限量的食品的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第三十四条第（四）项规定，依据《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，对当事人依法作出行政处罚。
四、东平县某食品超市采购生猪肉未按要求建立食用农产品进货查验记录制度案
2026年8月，东平县市场监管局依法对东平县某超市采购的生猪肉未按要求建立食用农产品进货查验记录制度的违法行为，作出警告的行政处罚。2026年7月，东平县市场监管局执法人员对东平县某超市经营情况进行现场检查。经查，当事人采购的生猪肉无法提供购进验收记录，未按要求建立食用农产品进货查验记录制度。上述未按规定建立并执行进货查验记录制度的行为违反《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第六十五条和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第八条第一款规定。东平县市场监管局依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十九条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款规定，对当事人依法作出行政处罚。
五、东平县某酒楼饭店未及时清理变质及超过保质期的食品原料案
2026年9月，东平县市场监管局依法对东平县某酒楼未及时清理变质及超过保质期的食品原料的违法行为，作出警告的行政处罚。2026年7月，东平县市场监管局执法人员对东平县某酒楼经营情况进行现场检查。经查，当事人经营的冰箱内有1袋用白色方便袋包装的牛头肉片（已变质），2盒梅菜扣肉、8袋芝麻球、1袋鱿鱼丝、1袋甜玉米粒均已超出保质期，并且与未超过保质期的食品混放。上述经营超过保质期食品和未及时清理变质食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第五十四条第一款和《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十九条第一款。东平县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十九条和《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第一百二十六条第一款规定，对当事人依法作出行政处罚。
六、东平县某麻辣烫店对商品做虚假或者引人误解的宣传案
2026年6月，东平县市场监管局依法对东平县某麻辣烫店对商品作虚假或者引人误解的商业宣传的违法行为，作出罚款的行政处罚。2026年4月，东平县市场监管局执法人员对东平县某麻辣烫店经营情况进行现场检查。经查，当事人在菜单及点餐系统中标注为“肥牛卷”的菜品，其实际使用的原材料是“调理猪肉卷”，与标注内容不符。当事人上述行为构成对商品配料成分作虚假或者引人误解的商业宣传，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》第九条第一款的规定，东平县市场监管局依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十五条第一款的规定，对当事人作出行政处罚。
七、东平县某快餐部未保持食品加工场所环境整洁案
2026年6月，东平县市场监管局依法对东平县某快餐部未保持食品加工场所环境整洁的违法行为，作出警告的行政处罚。2026年5月，东平县市场监管局执法人员对东平县某快餐部经营情况进行现场检查，发现后厨卫生较差，食品原料摆放混乱，未保持食品加工场所环境整洁。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项规定，对当事人作出行政处罚。
八、东平某羊汤馆安排未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的工作案
2026年5月，东平县市场监管局执法人员依法对当事人经营场所进行现场检查，发现当事人经营场所内有2名工作人员健康证明已过期，且未能提供有效期内的健康证明，仍从事接触直接入口食品的工作。上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，东平县市场监管局执法人员当场下达行政处罚决定书，责令改正并给予警告。
九、某食品有限公司生产超限量使用食品添加剂的鸭翅案
2026年7月，东平县市场监管局对某食品有限公司涉嫌生产超限量使用食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐超过食品安全标准限量的食品（鸭翅）的违法行为，依法作出没收违法所得、罚款的行政处罚。2026年4月，经抽样检验，当事人生产的鸭翅中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合GB 2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论不合格。当事人生产脱氢乙酸含量超过食品安全标准限量食品的违法行为，违反了《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第三十四条第（四）项规定，依据《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》第一百二十四条第一款的规定，对当事人依法作出行政处罚。
