东平县市场监督管理局全面开展食品、餐饮经营业户业务培训

　　东平县创建省级食品安全县六十天攻坚行动动员会议召开后，东平县市场监督管理局迅速行动，各市场监管所按照会议部署要求，纷纷组织辖区内食品、餐饮经营业户开展业务培训活动。

　　老湖市场监管所

　　为进一步加强餐饮服务环节食品安全监督管理，老湖市场监管所分期对辖区内餐饮户开展培训指导。授课人员主要讲解了餐饮业户服务规范、餐饮服务从业人员食品安全知识及相关法律法规，小餐饮食品安全风险点、如何落实好索证索票制度、如何设置三防设施（防鼠、防蝇、防尘）、工作时穿戴要求等内容。

　　彭集市场监管所

　　彭集市场监管所组织辖区内食品流通、餐饮业户进行培训指导，对在经营过程中存在的问题逐一进行梳理，从一个个的小问题入手，对问题做减法，逐个解决，切实提升餐饮经营户的规范经营水平。

　　梯门市场监管所

　　为进一步推进食品安全县创建工作再提升再巩固，梯门所针对辖区内部分流通单位开展创建规范及档案提升培训会议，督促要求各食品经营户严格按照创建标准和验收细则整治提升。讲解人员语言表达通俗易懂、朴实生动，内容与基层实际紧密结合，培训效果良好。

　　州城市场监管所

　　州城市场监管所从创建省级食品安全县的必要性及重要性开始入题，就食品经营许可申请办理、相关食品安全制度落实、日常食品经营规范等方面，结合辖区内案例，为全体参会人员做出了深入浅出地讲解。

　　接山市场监管所

　　接山市场监管所讲解了从进货查验、索证索票、台账记录、经营过程控制、环境卫生、从业人员管理等多方面知识，培训过程中参训人员积极交流互动，讲解人员详细解答了经营中涉及食品安全管理的疑问。

　　大羊市场监管所

　　大羊市场监管所从经营场所卫生、从业人员健康管理、进货查验台账记录、食品标签要求、食品安全基本法律法规等方面对食品餐饮经营业户进行了培训，并结合各餐饮单位普遍存在的实际情况进行了详细讲解。会后，执法人员对业户一对一辅导了档案资料，进一步促进了业户规范化经营。

　　各市场监管所把食品安全县创建业务培训作为规范业户经营行为、提升从业人员职业素养的重要抓手，组织开展了多角度、全方位的培训。把“小微”业户“约起来”集中组织培训，点面结合，赋予了培训更加丰富的内涵。近期，像这样的培训活动会陆续开展，必将大大推动省级食品安全县创建工作。